Realizar as análises sensoriais de aspecto, odor e sabor de matéria-prima e produto acabado de acordo com as especificações, comparando com os respectivos padrões aprovados; Preparar as aplicações necessárias para a realização das avaliações sensoriais; Realizar os registros relacionados às suas atividades; Elaborar e revisar sempre que necessário os métodos de laboratório que descrevem os procedimentos de avaliação sensorial; Manter os estoques de amostras de retenções organizados conforme p…